Contenidos del análisis
Si necesitas una batidora a la cuál le vas a dar un uso intensivo ya sea porque tu trabajo lo requieres, entonces necesitaras una batidora industrial ya que están fabricadas con materiales de gran calidad y muy resistentes.
Vamos a ver las mejores batidoras industriales del mercado.
Tabla Comparativa De Las 3 Batidoras Industriales
Las Mejores Batidoras Industriales
1 Lacor
¿Te gusta hacer un puré de verduras, sopas, cremas, etc. ? Entonces, seleccione Lacor que es la mejor batidora de inmersión comercial que proporciona un excelente servicio para la cocina.
Una cosa buena de Lacor es que su bloque motor de alta velocidad y velocidad fija permite un uso estable en contenedores de hasta 140 litros. La mano fija está hecha de acero inoxidable que proporciona durabilidad y es de hasta 20 pulgadas de largo.
Ventajas Y Desventajas
Pros
- El mango ergonómico ofrece mayor seguridad y control de la batidora.
- El bloque motor es adaptable a todos los brazos y batidores.
Contras
- Es el mejor del análisis y por eso su precio es el más elevado.
- Batidora profesional con brazos trituradores y brazos batidores intercambiables
- Fabricado en materiales altamente resistentes y de mxima calidad
- El mango ergonmico ofrece mayor seguridad y control de la batidora
- Indicado para trabajar en ollas de hasta 140 litros de capacidad
- El bloque motor es adaptable a todos los brazos y batidores
2 Kealive
Esta batidora del General está pensada para usos pesados en una cocina comercial. El motor refrigerado por aire evita que la máquina se sobrecaliente, incluso con un uso intensivo. Con tres velocidades fijas exactas para elegir, puede asegurar que sus recetas se puedan reproducir con precisión cada vez.
General entiende que cuando se cocina u hornea en una cocina comercial se necesita ser eficiente.
Ventajas Y Desventajas
Pros
- Movimiento Planetario: mediante la simulación de la rotación y translación planetaria, hay hasta 90 puntos de contacto entre las varillas y el bol.
- El exclusivo protector contra salpicaduras mantendrá sus paredes, mesa y máquina impecables.
Contras
- Por poner un único pero, el bol podría tener algo más de capacidad para un uso industrial.
- Dos Ganchos Amasadores Una tecnologa patentada, En comparacin con el trabajo de un solo Ganchos Amasadore, puede mejorar la masa. Simula las manos del chef amasando a fondo para obtener masas elsticas y esponjosas. La eleccin perfecta para los entusiastas de la repostera y el primer paso para convertirse en profesionales.
- Batidora Amasadora Premium De 1200 W, Velocidades de 8 etapas con luz LED La mejor batidora amasadora para el hogar con un rendimiento completo. Motor fuerte actual del ao 2020, variedad de velocidades, su capacidad de tamao familiar lo convierten en un Robot da Cocina de primera clase. Satisfaga todas las necesidades diarias de su cocina y brinde felicidad a su familia.
- Movimiento Planetario Mediante la simulacin de la rotacin y translacin planetaria, hay hasta 90 puntos de contacto entre las varillas y el bol, lo que reduce en gran medida el problema de que los alimentos se peguen. Esto hace que se amase la masa de manera esponjosa y limpie posibles restos de masa pegados en las paredes del bol.
- Cocina Limpia y Ordenada El exclusivo protector contra salpicaduras mantendr sus paredes, mesa y mquina impecables. Agregue ingredientes fcilmente sin detener la mquina y disfrute cocinando con menos esfuerzo de limpieza.
- Calidad Y Servicio100% grado alimenticio. Todas las batidoras amasadoras Kealive incluyen una garanta de 12 meses y soporte tcnico de por vida. No dude en ponerse en contacto con nuestro servicio de atencin al cliente las 24 horas, los 7 das de la semana si tiene alguna consulta.
3 Vevor
¿Quieres hacer sopa, crema, en un segundo? La batidora produce rápidamente las salsas más suaves, la salsa, los aderezos, los adobos y las sopas en segundos. Tiene un eje de acero inoxidable de 21 pulgadas totalmente sellado, desmontable y apto para lavavajillas.
Puedes mezclar, hacer puré y emulsionar hasta 50 litross con esta mejor licuadora de inmersión industrial. El uso con una abrazadera de tazón de accesorios WSBC para operación a manos libres funciona mejor en cocinas de alta gama.
Ventajas Y Desventajas
Pros
- Velocidad de rotación de 16000 RPM motivada por un motor de alta calidad de 350 vatios para una mezcla eficiente.
- Con un botón de seguridad para reducir los accidentes en la cocina causados por una operación demasiado simple.
Contras
- Hay poca información de clientes pero los que lo han probado no han tenido ningún problema.
- ESTRUCTURA COMPACTA- Esta batidora de mano est equipada con un eje de acero inoxidable 304 extralargo (14,5 pulgadas), que permite alcanzar ms profundidad en las ollas. La estrecha conexin entre el eje y el mango puede reducir eficazmente el ruido causado por las sacudidas. Velocidad de rotacin de 16000 RPM motivada por un motor de alta calidad de 350 vatios para una mezcla eficiente.
- BOTN CONVENIENTE- Con un botn de seguridad para reducir los accidentes en la cocina causados por una operacin demasiado simple. El botn de bloqueo para mantener la batidora en funcionamiento para ahorrar esfuerzos.
- CABEZAL DE CORTE A PRUEBA DE SALPICADURAS- La cuchilla engrosada es conveniente para triturar alimentos (incluida la cuchilla de repuesto). El diseo a prueba de salpicaduras de la cubierta de la cuchilla te mantiene a ti y a tu cocina impecables.
- DISEO DE MONTAJE EN PARED- Se incluye un soporte de pared adicional, para colgar cmodamente su batidora de mano de palo, lo que ahorra espacio.
- APLICACINAMPILA- Las batidoras de mano de inmersin rpida hacen pur de sopa, mezclan rebozados, mezclan bebidas y ms. Se puede utilizar para varios tipos de alimentos, incluyendo verduras, frutas, carne, crema, etc.
4 Vevor
La mejor batidora industrial de inmersión Vevor es ideal para cocinas con necesidades limitadas. Es muy fácil de mezclar, batir, azotar y hacer puré para crear razas de batidos.
Está diseñada específicamente para un cómodo funcionamiento en la mano, por lo que es ligera, segura y fácil de manejar. Tiene un motor de 2 velocidades de alto rendimiento que permite una velocidad de procesamiento de 18.000 rpm.
Ventajas Y Desventajas
Pros
- La cuchilla engrosada es conveniente para triturar alimentos (incluida la cuchilla de repuesto).
- Se incluye un soporte de pared adicional, para colgar cómodamente su batidora de mano de palo, lo que ahorra espacio.
Contras
- No es tan larga como otras opciones por lo que no es recomendable para capacidades de más de 150 litros.
- ESTRUCTURA COMPACTA- Esta batidora de mano est equipada con un eje de acero inoxidable 304 extralargo (7,9 pulgadas), que permite alcanzar ms profundidad en las ollas.
- VELOCIDAD VARIABLE SIN ESCALONAMIENTO- 220 vatios motor de alta calidad, que puede ajustar la velocidad de 4000 RPM a 20000 RPM, que puede revolver los alimentos de manera efectiva.
- CABEZAL DE CORTE A PRUEBA DE SALPICADURAS- La cuchilla engrosada es conveniente para triturar alimentos (incluida la cuchilla de repuesto). El diseo a prueba de salpicaduras de la cubierta de la cuchilla te mantiene a ti y a tu cocina impecables.
- DISEO DE MONTAJE EN PARED- Se incluye un soporte de pared adicional, para colgar cmodamente su batidora de mano de palo, lo que ahorra espacio.
- APLICACINAMPILA- Las batidoras de mano de inmersin rpida hacen pur de sopa, mezclan rebozados, mezclan bebidas y ms. Se puede utilizar para varios tipos de alimentos, incluyendo verduras, frutas, carne, crema, etc.
Guía De Compra De Batidoras Industriales
Tipos
Los mezcladores de tornillo cónico utilizan un tornillo giratorio que progresa alrededor de la periferia de una tolva cónica. El tornillo eleva los sólidos desde el fondo de la tolva hasta la parte superior, donde la mezcla fluye por gravedad de vuelta al tornillo. La mezcla se produce alrededor del tornillo abierto, donde los sólidos transportados por el tornillo salen a varios niveles y son reemplazados por otros sólidos a ese nivel. La acción de cizallamiento del tornillo también mezcla los diversos componentes. La mezcla gruesa ocurre por el perfil de velocidad creado en la tolva cónica a medida que alimenta el tornillo. Esta acción de mezcla bruta es más efectiva cuando los sólidos se mueven a lo largo de las paredes de la tolva cónica.
Los mezcladores de cuchara utilizan un eje horizontal giratorio (o ejes) con brazos fijos y patas en forma de cuchara. Las paletas del mezclador de doble eje impactan los sólidos y fuerzan algunos de ellos hacia el segundo eje mientras empujan otros hacia un extremo de la unidad. Las paletas del segundo eje empujan los sólidos hacia el extremo opuesto, así como hacia el otro eje y conjunto de paletas.
Los mezcladores planetarios suelen tener dos palas mezcladoras que giran alrededor de los ejes individuales. Las dos palas giran además alrededor de un eje central. El efecto neto es la mezcla, la agitación y el cizallamiento.
Los mezcladores de hélice usan palas verticales unidas a un disco horizontal. La hélice o impulsor bombea el medio en dirección radial y genera un patrón de mezcla recirculante por encima y por debajo del disco. Este diseño de alto cizallamiento y gran potencia es estable bajo diferentes profundidades de líquido y constituye una excelente elección como mezclador rápido en cuencas poco profundas y suspensiones de sólidos. Las hélices se utilizan a menudo como el impulsor inferior en un diseño de impulsores múltiples.
Los mezcladores de cinta utilizan un mecanismo de contra-transporte que consiste en una cinta exterior derecha y una cinta interior izquierda, cada una conectada al mismo eje horizontal. Esta configuración de cinta, combinada con la incapacidad del mezclador de transportar una masa entera de sólidos, crea un campo de velocidad extremadamente diverso. Tal mezclador puede transportar una porción de los sólidos a una corta distancia en ambas direcciones a lo largo del eje del eje, mientras que también levanta una porción de los sólidos de arriba a abajo, permitiendo que la mezcla se deslice hacia abajo en un ángulo de reposo. El resultado es un mezclador capaz de mezclar y mezclar a fondo y rápidamente en el plano vertical, pero es lento cuando se mezcla de extremo a extremo.
Los rotores-estadores son mezcladores de un solo eje con un impulsor que gira muy cerca de una carcasa estacionaria. Se utilizan para separar rápidamente las partículas sólidas en un líquido, y para la emulsificación. El impulsor o rotor imparte mecánicamente altas fuerzas de cizallamiento a los ingredientes. Los grupos de partículas también se rompen por las fuerzas de cizallamiento hidráulico que se generan cuando las partículas son expulsadas a través de las aberturas del estator hacia el resto del lote. Los estatores de los rotores son particularmente eficaces para cortar partículas gruesas como la goma o la resina en escamas. El estator dirige el flujo y confina las partículas, mientras que el rotor imparte el cizallamiento.
Los mezcladores de turbina vertical incluyen una amplia gama de equipos de mezcla de uso general. Los dispositivos funcionan a velocidades reducidas proporcionadas por un engranaje cerrado, con uno o más impulsores de múltiples palas montados en un eje colgante. Los mezcladores de turbina vertical pueden utilizarse en depósitos abiertos, cuando están apoyados en una estructura de vigas, o en depósitos cerrados con una variedad de disposiciones de sellado y apoyo. La mayoría de los mezcladores de turbina están montados en la parte superior central de un tanque vertical y cilíndrico y se utilizan para mezclar líquidos de baja a media viscosidad, lodos, dispersiones u otros fluidos. Debido a las capacidades de uso general de los mezcladores de turbina, a veces pueden utilizarse en casi cualquier tanque de cualquier forma y tamaño, con otras unidades o impulsores especiales, para fluidos de alta viscosidad, y para casi cualquier aplicación de mezcla.
Los mezcladores ultrasónicos o vibratorios aplican ondas ultrasónicas a un medio mezclado para producir un gradiente pronunciado de presión acústica que mueve el fluido y proporciona un nivel muy fino de acción de mezcla.
Los mezcladores estáticos o inmóviles son aletas, obstrucciones o canales montados en tuberías. Están diseñados para promover la mezcla a medida que el fluido fluye a través del dispositivo. La mayoría de los mezcladores estáticos utilizan algún método para dividir primero el flujo, luego girar, canalizar o desviar el flujo, antes de recombinarlo. Otros mezcladores estáticos crean turbulencias adicionales para mejorar la mezcla.
Materiales
El hecho de que los medios se mezclen es una consideración importante a la hora de seleccionar un mezclador. Los materiales típicos que se mezclan y que normalmente están cubiertos en las especificaciones del fabricante incluyen:
Líquidos, soluciones y emulsiones: Las soluciones consisten en una sustancia (llamada soluto) disuelta en un líquido (llamado solvente). Las emulsiones son combinaciones de líquidos inmiscibles (no mezclables), como el aceite y el agua.
Suspensiones, lodos, pastas y coloides: Las suspensiones (incluyendo los lodos y las pastas) son líquidos que contienen partículas sólidas suficientemente grandes para la sedimentación. Los coloides tienen partículas más pequeñas que no se sedimentan.
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